夏天到了，為了展現好身材，穿漂亮的衣服出遊，平時一定需要好好管理自己的體態，除了運動能夠雕塑身材之外，搭配飲食管理肯定有更好的成果。減重方式很多種，例如代餐減重、單一食物減重、間歇性斷食、生酮飲食等，其中間歇性斷食減重是最常聽到，也是執行起來最不容易復胖的減重方式，今天來跟大家聊聊斷食法以及運動跟斷食要怎麼搭配。
什麼是間歇性斷食法？
正常飲食下，身體會將食物轉換成葡萄糖以及肝醣儲存，提供身體能量使用。當空腹時間增長，葡萄糖以及肝醣被利用完後，身體轉而利用自身脂肪作為能量來源，進而達到減重、減脂的效果，例如：168、204、52輕斷食等都是常見的斷食法。以168為例，是把一天時間分成16小時不吃東西的「禁食」以及8小時可以吃東西的「進食」，以此類推產生1014、204等不同時長的斷食；另一種斷食法，52輕斷食是一週有五天的時間正常飲食，其中不連續的兩天攝取較低熱量的飲食。斷食的時長不一樣，但原理都是一樣的。
哪種斷食法比較好？
斷食法有很多種，他們之間沒有絕對的好壞之分，越長時間的斷食執行起來會越難，也越容易反彈，168相較於其他斷食，是執行起來較容易的斷食法。
剛開始嘗試斷食減重的人，建議循序漸進的延長空腹時間，空腹時間達12小時以上，身體就會開始利用自身脂肪作為能量來源，可以搭配自己的生活作息調整適合的空腹時間。
需要注意的是，斷食時間並非越長越好，充足熱量以及均衡營養素的攝取也很重要，而且並不是每個人都適合斷食減重，例如：糖尿病、精神疾病或是容易爆食的人等，需經由專業人員評估後再執行斷食。
間歇性斷食需要注意什麼？
許多人誤以為執行間歇性斷食只要在「禁食」的時間裡不吃東西，可以「進食」的時間裡不用特別做飲食管理就會瘦，大吃大喝導致體重不減反增！
減重最主要的原理還是熱量赤字，「進食」期間飲食選擇原型食物，避免精製加工或是油炸物，份量可以依照211餐盤來做選擇，「禁食」期間以無糖無熱量的咖啡、茶、水等食物為主，正確的飲食搭配斷食有才助於成功減重。
斷食跟運動該如何搭配？
對一般人而言，斷食加上運動會有較佳的減重效果，但最常發生太餓導致無法斷食或是無法運動，想嘗試運動加上斷食的人，可以把運動的時間調整到最後一餐吃完後的一小時，或是運動強度較高的這天先不執行斷食，讓身體有力氣運動又不會覺得太餓。
提醒大家，飲食沒有絕對值，減重沒有捷徑，挑選出最適合自己的減重方式，或是尋求專業協助，才是能夠長期執行且能維持好體態的最佳方法，這些方式都學起來了嗎？今天就開始用在自己的飲食菜單或是訓練菜單當中吧！
撰寫人：黃靖淳 營養師
