Summer Challenge減脂戰鬥即將展開啦！接下來營養師會帶著大家開始認識飲食的重點細節、注意事項，讓我們一起完成目標！
首先在做飲食控制前，要知道「控制方向」。
食物不只是熱量而已，不同食物對身體的影響各不相同。食物分成六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類。食物六大類是因為內含油脂、蛋白質、碳水化合物的比例不同而產生的結果喔！
所以，要減碳的飲食，除了少吃飯、麵等直覺式的澱粉，水果也是需要盡量減少的，甚至部分的蔬菜也內含較高的碳水化合物，這都是我們要注意的地方唷！
各類的食物營養素分佈、熱量如下，可以參考！但要記得，熱量絕對不是影響體重的唯一關鍵唷！
透過App操作，執行自己的數據輸入後，系統會幫忙計算應該吃的份量與熱量。接下來就是配合飲食的控制與我們夏日燃脂戰鬥的四個初步原則執行：
1. 每天喝足量的水、吃足量的青菜
2. 每天飲食固定、不漏餐，減少大小餐
3. 戒糖、戒加工食物、戒油炸
4. 維持進食順序: 水肉菜飯果
不一定要斷食，也不建議長期節食減重，但每次吃飯的內容都應該要符合「減糖原則」，讓身體負擔減少，且有足夠健康食物，達到健康瘦身的結果！最簡單的執行方式是211餐盤，把一個餐盤分成四份，其中一半是蔬菜，1/4是澱粉類，1/4是蛋白質食物，以一手掌（包含手指頭）的大小來抓蛋白質食物的一餐總量。其他食物記得配合211原則攝取，這樣就是有做到減糖、控醣的飲食選擇了唷！
211餐盤其實比起其他的飲食原則相對容易執行，而且也是安全、有效可以長期執行的飲食方式。不論外食或自煮都可以輕易上手的飲食方式。
記得食物選擇要多樣，避免只有水煮的飲食方式。蔬菜水果顏色豐富，讓身體得到各種不同的營養素，這也是穩定身體狀態、可以開始健康瘦的根本方式唷！
減重不難，困難的一直都是維持，所以找到一個符合生活模式可以長久執行的飲食方式，一定是可以慢慢走到終點並且長久保持理想狀態的方法！
速效減重只是表面的狀況，後續還是要有好的維持方案，不然透過一次次夏日快速減重，減掉的只會是健康不會是肥胖喔！
撰文者：張宜婷 營養師
