你喜歡喝熱咖啡還是冰咖啡？除了溫度不同，其實熱量、咖啡因含量也有差異！這篇幫你快速掌握差別，選擇最適合自己的咖啡！
熱咖啡 vs. 冰咖啡
熱咖啡因為高溫萃取，能提取更多抗氧化物質（如多酚），而冷泡咖啡則因為低溫長時間萃取，相對抗氧化物質較少。
咖啡熱量比較
１.美式
熱 熱量：16.8kcal、咖啡因：317.4mg、糖：0g
冰 熱量：21.6kcal、咖啡因：345.3mg、糖：0g
２.拿鐵
熱 熱量: 254.4kcal、咖啡因：226.2mg、糖：16.7g
冰 熱量: 188.1kcal、咖啡因：241.8mg、糖：13.1g
３.厚乳拿鐵
熱 熱量: 290.6kcal、咖啡因：162.1mg、糖：20.1g
冰 熱量: 202.3kcal、咖啡因：139.3mg、糖：13.5g
４.濃萃拿鐵
熱 熱量: 244.8kcal、咖啡因：319mg、糖：16.4g
冰 熱量: 186kcal、咖啡因：324.6mg、糖：11.4g
５.太妃焦糖風味瑪奇朵
熱 熱量：294.1kcal、咖啡因：166.5mg、糖：41.2g
冰 熱量：297.6kcal、咖啡因：192.9mg、糖：42g
６.濃粹美式
熱 熱量：25.1kcal、咖啡因：401.4mg、糖：0g
冰 熱量：23.7kcal、咖啡因：389.8mg、糖：0g
７.燕麥拿鐵
熱 熱量: 248.6kcal、咖啡因：290.2mg、糖：10.4g
冰 熱量: 226.7kcal、咖啡因：300.4mg、糖：10.2g
８.卡布奇諾
熱 熱量: 186.6kcal、咖啡因：295.9mg、糖：12.1g
９.烘焙榛果拿鐵
冰 熱量：257.1kcal、咖啡因：196.4mg、糖：42g
咖啡6大健康益處
- 提神醒腦
- 促進排便
- 改善代謝
- 提升心情
- 降低神經退化風險
- 降低心血管疾病風險
研究證實，咖啡中的咖啡因和多酚能帶來多種健康益處，但也具有刺激性，每個人對咖啡的耐受度不同，需適量攝取。
可以空腹喝咖啡嗎？
空腹飲用咖啡可能影響血糖穩定，建議搭配食物一起飲用。雖然咖啡中的多酚能幫助降低游離脂肪酸、三酸甘油脂和總膽固醇，長期飲用有穩定血糖和血脂的好處，但如果空腹喝，可能會有以下影響：
1. 抑制肌肉吸收血糖，導致血糖上升
2. 抑制胰島素作用，讓血糖無法被降低
3. 提高皮質醇水平，導致餐後血糖反應加強
此外，需注意添加糖的攝取，過量糖分會增加熱量，影響血糖調控。
享受咖啡的最佳攻略
- 時機：待皮質醇濃度開始下降再喝，可選清晨醒來後 1-2 小時，或是下午 14:00-16:00之間
- 方式：空腹狀態先補充固體蛋白質再飲用咖啡，降低咖啡因對身體的影響
- 注意：每個人對咖啡的敏感性不同，如果心悸、失眠，建議咖啡因減量或不喝，若長期習慣早上喝咖啡提神，自產皮質醇濃度會降低、養成咖啡因依賴，久而久之不喝咖啡就會感到疲憊
咖啡因攝取有上限！
不同族群的每日建議咖啡因攝取量：
- 成人：不超過 300mg，過量可能引起心悸、失眠、心律不整
- 孕婦：不超過 200mg，以免影響胎兒發展
- 12-18 歲青少年：不超過 100mg，避免影響生長
- 12 歲以下兒童：應儘量避免，建議不超過 2.5mg/kg 體重
- 特定健康狀況的族群：如高血壓或焦慮症患者，應根據醫療專業人士的建議調整咖啡因攝取量
無論喜歡熱咖啡還是冰咖啡，適量飲用最重要。適量的咖啡有助於提神，但過多可能影響睡眠和健康唷!
撰文者: 李羽萱 營養師
