有遇過身邊的人或自己痛風發作嗎？到底為什麼會痛風？痛風是什麼呢？
痛風，其實是身體裡的尿酸沉積過多而導致的急性發炎狀況。痛得猶如一陣風那麼突然，體內尿酸鹽結晶累積在關節腔內，使關節發炎腫脹，嚴重時更會使關節變形。好發於中年男性與停經後婦女。
是不是吃海鮮會導致痛風？
其實只要是體內尿酸量過高，都有可能誘發痛風。造成尿酸偏高的原因包括遺傳、慢性腎臟病、大量食用含普林食物、服用藥物等。若本身尿酸已經高了，想透過運動來降低尿酸值、卻沒有正確的補充水分造成脫水，反而容易導致發作。還有減重時速度過快，也都可能造成痛風的急性發作喔！
所以不是只有吃海鮮、或是喝啤酒會引起痛風，體內若處於高尿酸的狀態，飲食上確實要多多注意！
要小心的食物其實是高普林的食物，如紅肉、內臟、部分海鮮如貝類、酒精等高普林食物都要小心，另外像是熬煮的高湯、乾燥的食材，例如乾香菇，也都要盡量減少。
想要補充蛋白質，研究顯示乳品不會增加痛風發作風險，適量蔬菜水果也可以幫助尿酸代謝。其他像是白肉（雞肉、家禽、魚肉等）、不過量的紅肉、豆製品，都是可以使用的蛋白質來源，研究已經幫豆製品洗白，他們並不會造成痛風的發作。
除了避開危險的食物以外，曾有痛風發作史，建議每日水分至少 2000ml 以上、減少過多肉類攝取、遠離高脂肪、高普林食物、少湯及菜汁、充足鈣質、避免喝酒、以及規律運動，才能減少痛風復發。
身體有肥胖狀況容易引起其他疾病產生，建議積極針對體態進行控管，透過體重、體脂下降減少未來罹病風險，但快速減重可能誘發痛風急性發作，建議維持健康的減重速度即可。
於急性發作期亦可尋求醫療資源協助，並透過正確的飲食習慣，讓身體可以慢慢地恢復、避免這種惱人的疼痛！
撰文者：張宜婷 營養師
