夏日即將到來，每個人都對太陽既喜愛又擔心。我們希望享受陽光，同時保持皮膚的白皙透亮，靠飲食有幫助嗎？
一些具有美白功效的食物原理通常涉及維生素C和天然抗氧化劑！減少氧化壓力可以減少發炎，從而減少對皮膚的損害，從理論上講，這可以改善色素沈澱，使皮膚不再暗沉無光。
維生素C可以抑制酪氨酸的活化，進一步減少黑色素和斑點的形成，因此常聽到建議攝取富含維生素C的食物來達到美白效果。然而，食物中的維生素C對美白的作用實際上並不大。但是，吃對一定是可以變美的，營養均衡可以維持膠原蛋白的完整性，保持皮膚的水潤，減少發炎，防止痘痘和粉刺等問題的出現!
減少血糖震盪也是避免皮膚受到傷害的方式。因為過量攝取精緻糖可能導致體內產生糖化終產物，進而引發發炎反應。因此，保持飲食均衡和健康，並避免「發炎」，是關鍵唷！至於美白效果是否存在，從理論上來說幫助不大！
不要越吃越黑
食物中有一種「感光食物」，也被稱為光敏感食物。這些食物成分在陽光照射下會促進體內黑色素細胞的活化，導致色素沈澱，甚至使皮膚變得暗沉粗糙，降低皮膚的抵抗力！以下是一些需要注意的感光食物：九層塔、香菜、芹菜、無花果、柑橘類、紅蘿蔔、黑芝麻等。然而，我們並不需要完全不吃感光食物。保持飲食均衡可以讓身體健康透亮作為基礎，但在外出且暴露在陽光下之前，盡量避免食用感光食物，以免防曬步驟出現疏忽！
想靠吃來打底...
常聽見的美白食物有薏仁、番茄、小黃瓜等
- 薏仁:
富含維生素B群、胺基酸、鈣、鉀、鐵等成分。不論是內服還是外敷，都有助於軟化角質、促進新陳代謝。但要注意，薏仁屬於「全穀雜糧類」食物。如果自行烹煮薏仁，它與米飯、麵食屬於同一類，過度攝取同樣容易造成體脂肪囤積唷
- 番茄:
番茄富含茄紅素，這是一種強力的抗氧化營養素。此外，番茄也含有高量的維生素C，對於需要代謝體內氧化壓力的人來說，它是一種非常好的食物喔！不過要注意的是，茄紅素的吸收需要經過加熱處理，而維生素C在烹調過程中容易流失，所以若想達到良好的效果，飲食要保持均衡。也有研究顯示茄紅素可以減少曬傷機會，但要記得，不曬傷不代表不會變黑喔！
- 小黃瓜:
含有維生素C和纖維，通常我們會生吃它，這樣可以讓我們攝取更多的營養素！
希望美白更重要的其實是做好防曬！
透過物理性和化學性防曬，避免在紫外線過強的時候外出活動，可以讓皮膚免受更多的傷害。再加上平衡的飲食和良好的生活習慣，才能使皮膚保持水嫩、透亮並具有彈性喔！
撰文者：張宜婷 營養師
