Jingle bells, jingle bells. Jingle all the way！每年到了聖誕佳節，繽紛聖誕裝飾與慶祝活動遍地開花，最讓人開心的就是聖誕大餐。說到聖誕 Party 會出現的食物，多以牛排、炸雞、披薩、義大利麵、蛋糕，以及含糖飲料、紅酒等西式飲食為主，然而這些食物多屬於高油脂、高碳水的食物，當你無法控制的時候，就會吃進大量的熱量喔！ 營養師來教你5招好方法，讓你吃得應景不發胖！
1.先看看再夾菜
花3分鐘瀏覽一下菜色，想一下哪一些是比較清爽且可以多食的健康食物，哪一些是很想吃但需要控制份量的高熱量食物，決定好後再開始裝要吃的食物到自己盤子裏，如此可以幫助你減少爆食的機會，但依然吃到你想吃的美食。
2.吃美食也要均衡
即使是吃大餐，也要吃到均衡比例，讓身體少負擔。利用211健康餐盤概念，其中1/2的餐盤裝上不同的蔬菜，無論是生菜沙拉或熱炒蔬菜都可以，大量纖維質可以提供滿滿的飽足感，再來1/4的餐盤擺上各種不同蛋白質食物：牛排、豬肋排、烤雞、烤魚或海鮮皆是優質蛋白質來源，最後1/4的餐盤可以放上主食，例如義大利麵、燉飯、披薩、麵包、或者讓你很心動的甜點，這樣的吃法可以讓你享受到美食，卻不會吃過量。
3. 優雅慢慢吃
用餐時不要狼吞虎嚥，要一口一口慢慢吃，讓食物有時間在體內消化吸收，一般來說身體需要20分鐘以上的時間，你才會開始感到飽足感，因此你可以放慢進食的速度，而且進食20分鐘後休息一下，來好好感受是否有飽的感覺，這才能避免一下子吃太多，但腦袋還來不及接收已經有飽足的訊號。
4.飲料淺嚐即可
飲料喝起來很順口，一杯接著一杯，整餐吃下來可能都喝上好幾杯，但你知道這些含糖或含酒精飲料有多少熱量嗎？一杯200cc柳橙汁有90大卡，一罐啤酒有100–150大卡，而一杯調酒也有200大卡以上，一餐累積起來的飲料熱量也是很驚人，讓你不知不覺發胖喔！
5.餐後走一走
除了均衡飲食慢慢吃之外，餐後與家人朋友在各個聖誕景點逛逛，感受一下濃濃的佳節氣氛，不僅可以拉近彼此的感情，更能幫助消化，增加身體活動量。
以上5招吃大餐不發胖的好方法，你學會了嗎？ 趕快做起來，讓你歡樂過聖誕，身體少負擔。
撰寫者：李瑄妮 營養師
