抗疫期間，多吃提升多吃提升免疫力的食物當然很重要，但有些東西吃了也會導致免疫力下降，防疫在家打發時間、療癒心靈的巧克力、洋芋片、泡麵，很有可能抵銷掉認真多吃的蔬菜與水果。
應該避免的食物
這四類食物是一定要避開的：高油、高糖、高鈉、含防腐劑加工食品。
高油：
會抑制免疫細胞內的自然殺手細胞、甚至減少數量，並且會延遲抗體的反應、破壞腸道菌相導致腸漏症，使免疫力下降。脂肪要適量，但是吃到太高油的食物是不利於免疫系統的。
高糖：
高糖食物導致身體慢性發炎，產生過多發炎性的細胞激素、弱化免疫系統。並且單醣類（果糖、葡萄糖）都有可能讓白血球的功能下降，吃太多，免疫系統一定會受到影響。
高鈉：
吃太鹹、體內鈉離子過高會抑制正常的免疫功能，甚至研究有發現，飲食中鹽分、鈉含量吃過多的男性，體內會使得抗發炎相關激素減少，身體傾向更不健康的發炎狀況。
含防腐劑的加工食品：
研究顯示，食品內常用的防腐劑對於動物有免疫毒性，造成的後果包括過敏、慢性發炎、免疫抑制還有免疫刺激，因為不當的免疫狀況而造成體內組織損傷。這些都是在調味料、包裝餅乾中常見的防腐劑呢。
其他影響免疫力的行為
是不是因為 work from home 就作息大亂？少了通勤時間，可以晚點起床，就理所當然的晚睡？忘記喝水？沒辦法出門運動？在家自己煮都只會煮泡麵？
晚睡、水分攝取不足、運動量降低、飲食不夠有變化性、甚至依賴加工品，這些都是會影響到免疫力下降的行為喔！
維持正常作息時間、找出在家運動的方式，並且每天喝水 2000 毫升以上，這不只對於身體有益，心靈上的轉換與放鬆也是很重要的。
在家抗疫期間，除了被動的不接觸到外界可能的危險，我們也可以主動讓身體更加有戰鬥力喔！
撰文者：張宜婷 營養師
