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2020.11.12
營養新知
開箱7–11防彈咖啡|防彈咖啡減肥?

防彈咖啡是生酮飲食必備的項目之一,喝起來有什麼感覺?特別在哪呢?讓營養師來告訴你!


超商現在也可以買得到現做的防彈咖啡,是美式咖啡加上 MCT 粉包,MCT 是中鏈脂肪酸,在體內的利用速度更快速,可以促進體內酮體生成,達成生酮飲食的「入酮」狀況。

因為常用椰子油、奶油等,還要跟咖啡、茶類等攪拌在一起,不是那麼方便快速製作,所以市售的防彈咖啡大都以粉末狀中鏈脂肪酸做添加,讓咖啡成為充滿油脂的一杯能量來源。


為什麼說是能量來源呢?因為熱量相對美式咖啡高,而且因為攝取大量油脂會很有飽足感,若取代一個餐(通常是早餐),是可以調整一整天的飲食攝取狀況,對於減脂、減重有一定的效果。

至於超商的防彈咖啡喝起來怎麼樣呢?

營養師實測,其實喝起來沒有特別的味道,就是一杯咖啡,平常習慣喝拿鐵可能會覺得味道變淡了,喝起來很像美式咖啡加了奶油球但是口味又比較淡一點點。宜婷營養師喝過奶粉味很重的,其實加入奶粉後碳水化合物的比例變高,生酮、防彈的效果就會變差喔!


另外,防彈咖啡其實有固定比例的,熱量一杯大約220大卡左右,超商的這杯大約有10公克油脂,熱量是103大卡。

那喝了防彈咖啡就可以減肥嗎?

其實不必然。若早餐用防彈咖啡取代掉各式油膩、加工過度的早餐,確實有減少了部分不對的熱量來源,可是其他兩餐怎麼吃也是關鍵!如果午晚餐沒有刻意限制,多餘的熱量囤積在體內也是會成為脂肪囤積的,不會因為早餐喝了 MCT 就不累積脂肪喔!


了解自己一整天的飲食攝取是很重要的,這樣才不會跟風潮流卻無法達成好處,讓自己陷入越減越肥的深淵啊!



撰文者:張宜婷 營養師

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