開始運動後，不管想增肌或減脂，相信你有聽過吃太少蛋白質會讓肌肉量減少、熱量要吃超過基礎代謝率。但，還是有幾個觀念要跟大家釐清：
吃太少蛋白質會消耗肌肉？
擔心會掉肌肉是一個大家常見的疑慮，身體其實也不那麼喜歡消耗肌肉當作能量，當熱量足夠、飲食內容比例正確，不用擔心肌肉會降低，甚至減脂期搭配正確的訓練計畫，是可以刺激肌肉、讓骨骼肌維持的。
正確的生活與飲食習慣是維持肌肉、避免消耗的重要關鍵，甚至運動項目也會影響，絕對不只是『熱量』與『蛋白質』會影響喔！
那我該吃多少蛋白質？
當你吃一碗飯或菜也會忽略他有蛋白質，而一味地補充覺得蛋白質高的食物、甚至直接喝乳清、高蛋白等湊到兩倍體重，這樣可能會超過很多身體所需的量。
減脂階段基本需求量是一公斤體重 0.8 ~ 1 公克蛋白質就很足夠了，吃到兩倍體重其實對於訓練強度不足、不夠規律者，可能都是多餘的，甚至造成肝腎負擔。
當在增肌期，總熱量與醣類也要更多！只有多餘的蛋白質不會乖乖地變成『肌肉』，有足夠的醣類與刺激才會，不然都是成為脂肪囤積！
不建議吃這麼多蛋白質的原因是：總熱量要控管才能減脂，當大部分熱量都是蛋白質，其實身體也無法好好地消耗脂肪，蛋白質也會被囤積，甚至還有可能因為不小心熱量吃不到而減少肌肉量…足夠醣類有『蛋白質節省』的作用，所以適量的糖類、脂肪、蛋白質是可以避免發生肌肉量下降的，而不是吃肉肉補肉肉這麼簡單。至於在增肌的你，當日總熱量、食物選擇與運動前後的搭配就更為重要，要更精細的調整飲食習慣而不只是大方向的兩倍體重這麼簡單。
每個人的目標都應該是可以隨時做個人化調整的，若吃不下、吃不飽，或是這樣吃在訓練時受到阻礙，甚至因為某些原因訓練規劃有改變，都有調整飲食目標的必要喔！
