防彈咖啡是生酮飲食必備的項目之一，喝起來有什麼感覺？特別在哪呢？讓營養師來告訴你！
超商現在也可以買得到現做的防彈咖啡，是美式咖啡加上 MCT 粉包，MCT 是中鏈脂肪酸，在體內的利用速度更快速，可以促進體內酮體生成，達成生酮飲食的「入酮」狀況。
因為常用椰子油、奶油等，還要跟咖啡、茶類等攪拌在一起，不是那麼方便快速製作，所以市售的防彈咖啡大都以粉末狀中鏈脂肪酸做添加，讓咖啡成為充滿油脂的一杯能量來源。
為什麼說是能量來源呢？因為熱量相對美式咖啡高，而且因為攝取大量油脂會很有飽足感，若取代一個餐（通常是早餐），是可以調整一整天的飲食攝取狀況，對於減脂、減重有一定的效果。
至於超商的防彈咖啡喝起來怎麼樣呢？
營養師實測，其實喝起來沒有特別的味道，就是一杯咖啡，平常習慣喝拿鐵可能會覺得味道變淡了，喝起來很像美式咖啡加了奶油球但是口味又比較淡一點點。宜婷營養師喝過奶粉味很重的，其實加入奶粉後碳水化合物的比例變高，生酮、防彈的效果就會變差喔！
另外，防彈咖啡其實有固定比例的，熱量一杯大約220大卡左右，超商的這杯大約有10公克油脂，熱量是103大卡。
那喝了防彈咖啡就可以減肥嗎？
其實不必然。若早餐用防彈咖啡取代掉各式油膩、加工過度的早餐，確實有減少了部分不對的熱量來源，可是其他兩餐怎麼吃也是關鍵！如果午晚餐沒有刻意限制，多餘的熱量囤積在體內也是會成為脂肪囤積的，不會因為早餐喝了 MCT 就不累積脂肪喔！
了解自己一整天的飲食攝取是很重要的，這樣才不會跟風潮流卻無法達成好處，讓自己陷入越減越肥的深淵啊！
撰文者：張宜婷 營養師
