一年一度的中秋節，肯定又要吃下不少月餅吧！即使不主動買，親朋好友送的禮盒堆在家中、不吃還真不行……一顆 60g 小小的蛋黃酥高達 200 大卡，一個不小心就打亂了你的減重計畫！但是一年才一次中秋節，就是想吃月餅嘛！到底可以怎麼吃、吃後該怎麼補救，才不會感到太罪惡呢？讓 Cofit 營養師教你幾招吧！
重訓、高強度運動後再吃
月餅由油脂、糖、麵粉所組成，升糖指數較高，容易使血糖快速上升。重量訓練或強度較高的訓練會消耗掉許多肌肉的肝醣，並且提升肌肉的胰島素敏感性。所以選在重量訓練、或高強度的運動後吃月餅，肌肉細胞爭取養分的能力大大提升，會將攝取進身體的養分先送往肌肉細胞補充，因此不僅可以防止血糖持續高升的情況，相對來說也較不易將能量儲存至脂肪細胞！這種時候，綠豆椪就是不錯的選擇。但如果是含油量高的廣式月餅、含有豬油的配方、或是有鮮美蛋黃的口味，因為飽和脂肪酸多，就比較不適合運動後吃喔！
但中秋假期忙著與親友團聚，抓不出時間好好運動嗎？那就選在在大餐之後接連數天做一些長時間的運動，消耗多餘的熱量吧！Cofit 營養師建議，進行中強度長時間的運動，大約半小時以上、略微喘氣強度的運動，就能適度地達到熱量消耗的作用喔！
晚上六點前吃完
身體在晚上其實對醣類的吸收力是比較好的，真的想吃月餅，建議在晚上六點前吃完。但已經比較晚了還想吃怎麼辦呢？這時，鹹口味的月餅就是好選擇！但一樣要注意，肆無忌憚的吃，不管什麼時間點、什麼口味，都還是會造成身體負擔的。
喝杯茶再吃
研究顯示，在餐前喝水、喝茶可以減少整體熱量的攝取，這在一些臨床的減肥計劃都有很好的成效，能幫助控制攝取量、達到減肥成效。所以建議吃之前先喝一大杯開水、或喝一些無糖茶，撐飽肚子，別讓高油、高糖的月餅佔滿你的胃啦！
中秋月餅的油脂、糖分高，缺乏蛋白質、纖維質，記得要多補充缺乏的營養素，並且多喝水、多走動，和家人好友出外逛逛，除了增進感情外還能多消耗熱量呢！好好享受中秋假期吧！
撰文者：張宜婷 營養師
