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近年來，台灣的夏天一年比一年還熱，加上海島型的潮濕氣候，不下雨既悶又熱、下大雨後的濕氣讓人渾身發黏，而進出冷氣房、溫濕度的劇烈變化常會讓人非常「不耐熱」、甚至中暑！不過別擔心，我們一樣可以透過飲食來補充身體因應環境變化而產生的需求，尤其是以中醫的角度來說，大自然會為正確的環境提供正確的食物，例如當天氣寒冷，那麼溫暖、營養豐富的食物對身體是最好的；同樣，當夏天來臨時，最好吃清涼食物和「當季」的食物。
觀察大自然的循環可以動態反映我們自身的健康狀況，參與環境的季節性變化是與我們自己和世界保持一致的一種富有洞察力的方式。中醫認為，在治療身體失調時，季節性方法會帶來更大的好處，而且治療方法可能會因一年中的時間而有所不同，因為身體會受到周圍環境的影響和反映。
夏天養生基本原則：心
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四季中，夏天屬「火」，火氣通於心，加上氣候炎熱，汗液外洩，易耗傷心氣，令人煩躁不安，因此想在夏季養生，大關鍵就是養心！心主血脈、主神志、循環系統，反應在人體的變化，就容易覺得腦子昏沉，也常因為長時間待在冷氣房，吹出「冷氣病」；夏天除了容易心浮氣躁之外，如果不多加注意的話，外在身體會容易出什麼毛病呢？讓我們來看看夏季節氣常見的症狀吧！
- 立夏：腸胃炎、心火旺盛、易心煩意亂、無精神、嗜睡、乏力
- 小滿：急性結膜炎、風濕痺痛
- 芒種：失眠、腹痛腹瀉、汗疹
- 夏至：厭食、食物中毒、登革熱、日本腦炎
- 小暑：白帶、香港腳、夏中風
- 大暑：中暑、濕疹、尿道感染、尿路結石、易情緒不穩
不過幸好，也有許多水果和蔬菜在夏天這個季節變得更豐富，而因為這個季節往往是最熱的，所以保持涼爽和水分很重要。夏季對我們的身體來說，也是新陳代謝加快的季節，就如同前面提到，夏天對應五行的「火」，而五臟六腑中的「心」及「小腸」屬火，心主掌血流，是經由「飲食」後自脾胃化生而成，循環運行於全身經脈之中，是富有營養及滋潤作用的紅色液體，也是構成人體和維持生命活動的基本物質之一。中醫認為夏天養心，避免大魚大肉導致體脂肪堆積，維持血脂代謝正常，也能保持愉快的心情，更可以預防心血管疾病。
夏天飲食該怎麼吃？
夏天最好避免重口味、油膩和油炸的食物，因為這些食物會容易造成消化系統堵塞，也會在肺部產生過多的痰，導致呼吸問題。而烹飪方式，也最好透過燒烤或炒菜等快速簡單的方法來料理。在夏天，中性或寒性的食物以及給食物補水都是不錯的選擇。以下是以中醫角度推薦在夏天攝取的食物：
- 夏季蔬果：辣椒、茄子、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、蘋果、蕃薯等都是不錯的選擇。它們往往含水量高，有助於保持身體涼爽。
- 瓜類：瓜類的含水量很高，所以在炎熱的夏天，可以吃瓜類來補充流失的水分。它們也不含卡路里，因此不會對胃造成負擔。
- 海鮮：雖然肉類在自然界中的性質趨於熱性，但大多海鮮反而其實更傾向於「寒」性，這也使其成為夏天晚餐的絕佳選擇，蛋白質含量也很高。
- 消暑配方：當令的西瓜、冬瓜、南瓜、荸薺、綠豆、甘蔗等，就是最透心涼的消暑良方。
- 應避免乾熱食物如咖啡、過辣食物、冰冷食物如冰淇淋，因為它們會導致消化系統減慢。
多吃「紅色」及「黃色」食物
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夏天炎熱、多雨的氣候，致使疾病多以暑病為多。暑熱挾濕，熱能傷陰、耗氣，因此，在飲食上應以補氣養陰、清熱袪暑為主。在五味的對應上，夏季主「苦」味，火的代表色是紅色，從中醫觀點上來說，紅色食物大多具有溫熱、多能量、陽氣足的特性。因此，多吃紅色食物有補血、生血、活血及補陽的功效，適用於形體消瘦、虛弱、臉色黯沉不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力等症狀。至於黃色食物，大多屬於五穀根莖澱粉類，味甘氣香，包括香蕉、柳橙、地瓜、南瓜、木瓜、黃豆、胚芽米等，其主要營養成分是澱粉和醣類，是人體能量的來源，當體內有足夠能量，就能滋養五臟六腑，有助臟器正常運作。
夏日飲食外的自我實踐
夏天不外乎就是要注意「補氣、清熱、驅暑」。夏日豔陽高照，皮膚出油，容易長青春痘，食物也容易腐壞，造成不小心吃到而拉肚子腸胃炎，很多人怕流汗，尤其在容易汗流浹背的夏天，更是懶得動，不過「養心要靜、養身要動」，養生之道，就是要順應天時，一方面保護陽氣，不要讓它過於旺盛而上火；一方面也要滋陰調息，養護心臟。
在作息方面，宜行「子午覺」。如果能在午時（11:00～13:00）睡個午覺，閉目養神休息一下，到了下午精神就會特別好。夏至陽氣旺盛，在保健養生方面，既要能夠保護陽氣，也要順應「陽盛於外、陰伏於內」的特點，使陰陽兩氣和諧順接。而子時與午時，是一天當中陰陽兩氣交接的時刻，在這兩個時間點的充足睡眠，最有利於身體順應陰陽兩氣相接的自然規律。
所以在此提醒大家：「子」時之前（23:00～01:00）一定要入睡，避免熬夜；「午」時也別忘了睡個午覺、打個盹，下午才能精力充沛、活力滿滿。
資料參考來源：actcm.edu、health.tvbs、heho、ttvc
