近年來台灣滿大街上都是各種異國料理餐廳，不用出國就可以吃到很多當地的特色料理，尤其是東南亞美食，更是隨處可見。東南亞擅長使用多樣化的調味料，口味比較豐富，適合冷冷的冬天也適合容易沒有食慾的夏天，但是到底健不健康、會不會有隱藏的地雷呢？今天就挑選了幾個代表性的東南亞料理來為大家介紹。
🇻🇳 越南料理
圖片來源：iCook
越式生春捲
健康指數：⭐️ ⭐️ ⭐️
推薦指數：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
越式春捲使用很多的蔬菜，搭配低脂的肉類像是蝦子或是雞胸肉，再用特製的春捲皮包裹在一起，吃起來很清爽，也是蠻均衡的搭配。但要小心兩個部分，春捲皮對腸胃不好的人來說比較不好消化，而醬汁主要是用魚露，青檸汁和糖調製而成的，一不注意可能會吃進很多的糖喔！整體來看，還是很推薦的一道料理。但是如果是炸春捲就…
圖片來源：自由時報
越式河粉
健康指數：⭐️ ⭐️ ⭐️
推薦指數：⭐️ ⭐️ ⭐️
越式河粉是大家愛吃的經典料理，通常會有豆芽、香菜和九層塔，蔬菜份量還算可以，肉類的部分大多會是牛肉或是豬肉片這些中脂的肉類。河粉的份量一般給的蠻多的，全部吃完其實熱量也不少。再來是湯頭的部分，鮮甜的湯頭讓人容易一口接一口，可是其實含有很多的油和鈉，是比較容易導致水腫的喔！
🇹🇭 泰式料理
圖片來源：楊桃美食網
椒麻雞
健康指數：⭐️
推薦指數：⭐️
泰式椒麻雞酸酸辣辣的味道真是讓人欲罷不能啊！但是大部分都會先油炸過再淋上醬料，除了油脂爆表之外，因為外皮還很會吸收醬料，吃進去的鈉也容易超標，還是偶爾吃一次就好！
圖片來源：心食譜
打拋豬
健康指數：⭐️
推薦指數：⭐️
泰式打拋豬超級下飯，也是很多人愛點的菜色之一，缺點是蔬菜量很少而且使用高脂的豬絞肉再加入大量的油去拌炒，吃進身體的油比想像中多很多，而且因為很下飯的緣故，可能就會多吃一碗飯，一整餐下來的熱量非常可觀喔！
圖片來源：壹讀
泰式奶茶
健康指數：⭐️
推薦指數：⭐️
夏天來一杯濃郁冰涼的泰式奶茶真是一大享受，濃郁的秘訣就是煉乳加上淡奶，而且還會添加很多的糖。煉乳和淡奶都是用鮮奶進行加工的，含糖量本就不低，加上額外添加的糖，一整杯就跟喝糖水沒有差別，是熱量超級高的飲料喔！
圖片來源：thermomix
海南雞飯
健康指數：⭐️ ⭐️ ⭐️
推薦指數：⭐️ ⭐️
海南雞飯雞肉是水煮的，看起來是健康的，但是飯會加入雞油去烹煮，所以吃飯的同時也在吃油，蔬菜量也很少。如果將雞油飯替換成白飯或是五穀飯，再加點一份燙青菜的話，會是很不錯的一餐，推薦指數可以再加一顆星喔！
圖片來源：gogoout
椰漿飯
健康指數：⭐️ ⭐️
推薦指數：⭐️
顧名思義椰漿飯就是添加椰漿和班蘭葉烹煮的，醬料則是用辣椒，蝦米，洋蔥等辛香料製成的，出乎意料的是這個醬料其實在烹煮過程會加入很多的糖來中和辣味和油來避免沾鍋。其他配料常有炸小魚乾，花生和炸雞也都是油脂較高的，蔬菜量也非常少。總的來看，熱量也是不低的，少吃為妙喔！
看完是不是發現其實有很多隱藏的地雷呢？其實這些料理也不是不能吃，只是次數跟份量要控制好，太常吃的話，很難不變胖啊！
