在飲食控制這條路上，相信大家都會有一些疑問～今天就讓專業營養師來針對幾個對飲品的幾個常見問題為大家好好解惑！
Q：營養師！我很喜歡喝甜的飲料，是否能以零卡汽水等代糖飲料替代
A：代糖雖然無熱量，但當它在體內代謝時也會影響腸道菌相以及胰島素波動，對於長期健康維持並沒有幫助。最怕的是因為以為沒熱量就大喝特喝，這樣反而沒辦法徹底改善嗜糖的飲食習慣，結束飲食控制也可能走回吃精緻糖的老路！在一開始控制飲食時想用代糖飲品取代是沒問題的，但還是建議要學著找尋更健康的方式來減少糖癮唷！
像是：帶有天然甜味的花草茶、甘草茶、玉米鬚茶等，或是加入少量水果、用水稀釋增加飲品味道，或是選用氣泡水搭配等等，都是可以在日常中取代含糖飲料的推薦方式。
Q：營養師！那蔬果汁有比較營養嗎？因為用喝的比較快！
A：蔬果汁有經過攪打的過程，所以纖維質斷裂會流失部分營養素，因此並不能完全取代新鮮蔬菜與水果唷！甚至蔬果汁中的糖分還可能會造成胰島素、血糖的波動，新鮮蔬果還是推薦直接用吃的比較適合。
偶爾想喝蔬果汁的話可以先吃蛋白質、油脂，將蔬果汁放在當餐最後，比較不建議空腹直接喝，而且也要注意蔬菜與水果比例。一整天的水果建議量約為兩個拳頭左右，打成蔬果汁相對上非常容易過量！
Q：營養師！飲食控制有好多眉角，我都選有機、天然食材是不是比較健康？ A：有機食材確實會經過比較多的
A：有機食材確實會經過比較多的認證與管理，有比較高的安全性，假使可以多選用值得信任的食材，對身體來說何嘗不是好事！但是吃有機不等於直接吃到健康，飲食中若將食材營養錯誤分類，即使都是有機食材，搭配起來的餐盤比例也一定不是最適合的。所以推薦先學會飲食餐盤概念與食材營養分類，再把食材慢慢替換成更新鮮天然健康的，這樣才能讓餐盤更加分唷！
撰文者：張宜婷 營養師
