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許多人認為水腫是因為水喝太多，要改善水腫就不能喝太多水。事實上，多喝水可增加血容積幫助血液循環，真正的水腫原因往往是身體發出的警訊。水腫不是水喝太多，而是身體發出警訊！水腫的問題往往因為器官、血管等出現問題，導致水循環運送異常、局部堆積，應找出原因並改善。
潛在水腫原因，包括：
- 荷爾蒙的變化：由於某些激素變化（如黃體酮），有可能會導致懷孕期間或月經期之前發生水腫。
- 缺乏運動：長時間久坐不動，無論是因為疾病所造成無法行走，還是只是坐長途飛機，都有可能會受到水腫的影響，尤其是小腿。
- 肝、腎臟、營養問題：血液中的白蛋白不足，也會使得滲透壓過低，讓血液中的水份外流至周邊組織形成水腫。常見出現肝硬化等肝功能不佳者，因為白蛋白是由肝臟所分泌。另外營養不良也是風險因素之一。除此之外，腎功能不佳者也容易引起蛋白尿，使得血中白蛋白流失。而腎臟也是過濾、排除水份和雜質的主要關卡，若腎臟出現腎衰竭等問題，也會影響排水，出現水腫的情況。
- 心臟問題：心臟是負責血流的重要器官，透過血流將血液、水份等運送到身體各處。從動脈至微血管，再從微血管到靜脈然後回收，如同抽水馬達一般。過程中若心臟這顆抽水馬達出現問題，如心臟衰竭，便難以從周邊抽水回來，也就容易堆積在身體周邊，造成雙腿水腫。
- 血管問題：若是身體有靜脈曲張、局部發炎等循環不良情況，如同水管堵塞一般，不僅水份容易在某處堆積，也容易在中途出現小規模的外洩、滲透、滯留，出現水腫的情況。血液從微血管進入靜脈過程中也會有壓力差，需透過瓣膜等協助降低，當中若出現問題也容易出現水腫，如久站或遺傳引起的靜脈瓣膜受損等。
- 淋巴系統問題：淋巴主要功能，在於將溢流出的水份抽回血管，使水份能順利回到心臟，因此淋巴出現異常也會出現水腫，例如需切除淋巴的癌症患者。
- 其他常見問題：不過身體出現水腫也有部分原因屬於良性，例如懷孕或是部分藥物出現的副作用，像是血壓藥、血糖藥、荷爾蒙藥物都有可能。雖絕大多數屬於良性，但若情況太嚴重，應與醫師討論、評估是否更換藥物或停藥，不可擅自停藥。
儘管水腫的原因百百種，但你可以通過幾個簡單的步驟來減少水腫產生：
1.減少鹽巴的攝取
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鹽是由鈉和氯化物組成，鈉與你體內的水結合，有助於維持細胞內外的液體平衡。如果你經常吃含鹽量較高的食物，例如加工食品，也會變得想喝水，身體會短暫出現水腫的現象，有人會擔心過於浮腫，或是因為體重上升，就以為是變胖了，其實，這並不是脂肪，而是體內的水分增加了。鹽的主要成分是氯化鈉，除了氯和鈉離子，還有少部分鉀離子，這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡，也是神經傳導的必要物質，幫助控制肌肉的收縮。雖然鈉如此重要，但攝取過量，也可能帶來致命傷害。
2.增加鎂的攝取
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鎂是維持人體生命活動的必需礦物質元素，具有調節神經和肌肉活力的作用。曾有一項研究顯示，每日攝取 200 mg 的鎂，可減少患有經前綜合症 (premenstrual symptoms) 女土出現的水腫，加上其他的研究，在患有經前綜合症女性身上，也發現一樣的結果，此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星。你可透過進食果仁、全穀類、黑巧克力、和綠葉蔬菜、豆類等，攝取鎂。另外，也可透過進食營養補充品，攝取鎂。
3.增加維生素 B6 攝取
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維生素B6控制人體內的水平衡，這意味著如果身體缺乏維生素B6，可能會導致水腫。女性經前綜合症會出現水腫症狀，補充充足的維生素B6可以改善她們的狀況。維生素B6 是水溶性的維生素，從飲食中攝入效果最佳。富含維生素B6的食物：馬鈴薯，雞肉、開心果、鮪魚、瘦牛肉、香蕉、乾果、葵花籽。
4.多吃富含鉀的食物
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鉀是細胞內液濃度最高的陽離子，而鈉則是細胞外液含量最多的陽離子；細胞膜上的鈉離子泵維持細胞內外鈉與鉀的濃度差異。當鈉離子過高時，可利用人體留鉀排鈉機制，經由增加鉀離子的攝取，促進鈉代謝和排出體外，成年男女每日建議的鉀攝入量為2,000毫克。含有豐富鉀的食物來源包括如芹菜、菠菜、空心菜、川七、莧菜、茼蒿、山藥、韭菜、地瓜葉等都是高鉀蔬菜，多吃能達到體內鈉離子和鉀離子平衡，對排鹽有一定幫助，但羅佳琳提醒，吃燙青菜時不要加醬料和鹽，以免白白浪費蔬菜的排鈉作用，其他如香蕉、酪梨、番茄等水果同樣也富含鉀。
5.攝取足夠的水分
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不少人以為水喝多容易水腫，其實是錯誤迷思！只要不是因為疾病造成的水腫，多喝水反而可以稀釋身體內鈉的濃度，並促進鈉排出。因為，足夠的水分可維持新陳代謝和好的血液循環，同時也幫助身體排出多餘的鈉，減少水腫的困擾。一般水腫常見原因如：吃太鹹、加工品過多、愛沾醬或吃辣而導致的水腫，這時反而要多喝水，幫助體內鈉的代謝。所以關鍵是「限鈉」，而不是限水。
預防水腫從良好生活習慣做起
預防水腫出現，應保持日常良好的生活習慣，包括了多喝水，避免血液濃度過高影響血液循環。平常也應培養運動習慣，除了再更進一步提升血液循環，也可避免肌肉退化導致血液從微血管進入靜脈出現問題。日常營養也應留意均衡，避免因營養不良出現白蛋白不足的情況。而平躺時也可以將腳墊高於心臟，有助於血液回流。
水腫原因眾多，上訴飲食方式雖都有助於改預防水腫，但未必能針對水腫問題進行改善，例如因為肌少症、肌力不足導致血液從微血管進入靜脈時出現異常，光靠喝水並無法改善，需透過醫療用彈性襪才行。水腫不單僅是影響外觀、固定部位水腫也容易因長期摩擦，進而出現反覆破皮、感染的情況，且更有可能是身體的警訊，若有出現水腫應盡早就醫尋求專業醫師的檢查。
資料參考來源：今健康、healthline、ihealth、健康2.0、Medical Inspire
