端午節要到啦！到底吃粽子有什麼秘訣與訣竅？每種粽子都是怎麼製成的？沒跟上直播也沒關係，這篇文章總整理提供給大家！
熱量解密
肯定在吃粽子前都很擔心熱量爆表，通常鹹粽子一顆約 450–600 大卡，北部粽的熱量會比南部粽稍高一點，但是由於醬料、花生粉的添加，其實熱量吃完之後是差不多的。
如果是吃甜粽，原味鹼粽一顆約 200 大卡，點心粽（例如冰粽），一顆差不多150大卡喔！光以熱量來看，一顆鹹粽子就佔了一個女生一天的1/3左右啦！所以，一天吃一顆是建議的上限。
成分剖析
粽子是高油、高鈉、低纖維的黃燈食物，而且糯米本身是屬於高 GI 的食材，也是屬於高碳水的食材呢！主成份都是碳水、油脂，蛋白質偏低。所以要怎麼讓一整餐吃得更均衡呢？
記得搭配蔬菜，吃一顆粽子至少配一拳頭的蔬菜類！除了避免一顆粽子吃不飽、幫助增加飽足感之外，蔬菜內的纖維也能延緩油脂吸收與減緩血糖上升的幅度！
做法差異
北部粽是把炒半熟的糯米包入粽葉中，以蒸的方式蒸熟。南部粽則是包生米，水煮2–3小時以上，把粽子煮熟。米粒的口感上，就會有北部粽米粒明顯、南部粽米粒較軟爛的差異。湖州粽的做法跟南部粽類似，口感上也是偏軟的，而且還有包紅豆沙的甜口味喔！
鹼粽是將鹼油拌入糯米中，讓粽子呈現黃色透明的軟Ｑ感。粿粽則是使用在來米與糯米粉或是磨成米漿後製做出類似麻糬的外皮，包入豬肉、油蔥酥等，是客家口味！
吃的撇步
除了搭配蔬菜吃之外，也要盡量一天吃一顆，注意其他兩餐盡量吃得清淡！如果有出現腹脹、腹痛的狀況，就要再減少吃的粽子量喔！在中午吃，有比較多的時間可以消化代謝，另外，分食、減少一些醬料的使用，也都是讓自己吃粽沒負擔的好方法唷！
文章撰寫：健身工廠合作的營養師團隊COFIT
跟著教練這樣做排解脹氣
動作一：仰臥捲腹
仰臥捲腹是緩解腹脹最簡單高效的鍛鍊方式，它除了可以鍛鍊腹肌，燃燒腹部多餘的脂肪外，還可以提升消化功能，有利於緩解腹部脹氣、胃部脹滿、便秘等胃腸道問題。
動作說明：
身體平躺在瑜珈墊上，頭部跟上背部離開地面，同時收下巴避免使用頸椎代償。雙手放在大腿上，用力時吐氣並將手滑移到膝蓋，下放時回到原位，反覆12–15下。
動作二: 抬高雙腿
抬高雙腿的鍛鍊方法可以抬升橫膈膜，從而減輕胃部和肝部承受的壓力，達到緩解胃部痙攣、上腹部疼痛等的症狀。
動作說明：
將臀部作為支點，上半身和雙腳騰空，使身體呈「V」字。停留5–10秒，反覆6–8次。
動作三: 抱膝式
這種運動方法相當於給消化器官進行按摩，這樣可以緩解消化不良、脹氣等。
動作說明：
全身放鬆躺在地上， 雙手抱住腿，試著盡量把膝蓋向上舉，換氣5–10次，再慢慢放鬆、回到原位。重覆多做幾次。
營養師建議一天吃一顆，Vito教練說一天吃一口 (什麼! )，但其實呢，吃粽不想重就要來運動，多吃了幾口粽子沒關係的，記得回來運動就好 !
先祝大家端午節快樂 吃粽子快樂 !
